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北京對外經濟貿易大學留學生 走進仁懷參觀調研醬酒產業
來源:爽凈集團作者:爽凈集團日期:2024-08-09 【字體: 打印  視力保護色:

7月1日至4日,應仁懷市酒協和爽凈集團誠摯邀請,對外經濟貿易大學國際學院直屬黨支部書記耿慧芳率領德國、英格蘭、緬甸、馬來西亞等9個國家留學生走進仁懷開展“醉美貴州-白酒文化體驗與創業實習”活動。集團領導王昭勇、張鵬,商學院辦公室主任王體槐全程陪同。


今年是中國共產黨建黨103年周年,一百多年來,黨團結帶領人民不懈奮斗創造了今天的新中國。留學生一行參觀了遵義會議會址、遵義會議陳列館、紅軍烈士陵園,觀看長征文化沉浸式演出《偉大轉折》。通過一幅幅歷史圖片、一件件遺留實物、一行行解說文字,認真學習回顧共產黨人的革命歷程,感受中國革命先輩的豐功偉績和長征精神。

仁懷因酒立市、因酒興市,是優質醬香白酒重要產區,2004年被認定命名為中國酒都。2023年,仁懷醬酒產業以前所未有的“加速度”蓬勃發展,全市醬酒產業總產值首破千億大關,同比增長14.2%,現有規模以上酒企133家、產值億元以上企業32家。目前白酒已成為仁懷的支柱產業、特色產業,支撐仁懷經濟發展跑出了加速度、硬質量。

夏至過后,赤水河畔,醬酒飄香。這段時間,仁懷市各酒企正開足馬力生產“黃金輪次”醬酒,在“爽凈醬工釀酒神精品”生產車間,正如火如荼上甑、蒸煮、取酒、下甑……隨處可見釀酒工人揮汗如雨的忙碌身影。

在現場負責人的帶領下,留學生對醬酒的生產工藝、操作流程、人員配置以及清潔生產管理等方面進行詳細了解,并提出相關問題,并品評了新出爐的四輪次基酒。參觀結束后,大家對爽凈醬工的辛勤勞動給予了肯定和贊美,并對基酒的品質和項目的管理給出高度評價。

貴州省酒檢中心是集檢測、認證、科研、標準、培訓“五位一體”的白酒產品質量技術服務機構。目前,檢測院擁有高級工程師、國家級評委等組成的強大技術隊伍,并配備有國內外高精尖大型儀器設備。留學生一行走進實驗室參觀了解,并聽取實驗室負責人對醬酒檢測、品評方面的專業介紹,進一步讓大家了解醬酒的生產標準。

幾天的參觀體驗下來,貿大留學生一行對醬酒原料種植培育、釀造生產、產品研發、勾調包裝等全鏈條有了全方面的了解掌握。


在總結座談交流會上,大家分成三組對幾天來學習的成果進行匯報展示,并結合自身國家的實際對下步發展作了思考。來自泰國的黃美玲說,這次走入世界醬香白酒核心產區仁懷市,讓她學習到了醬酒深厚的釀造工藝和文化,同時也深深的愛上醬酒,回去后將繼續加強學習醬酒知識,和身邊朋友分享。

馬來西亞留學生陳楷勝表示,這次收獲頗多,自己通過實地了解醬酒后被它豐富的文化所吸引,希望用自己的所學能將醬酒帶到自己的國家,愿意為醬酒傳播貢獻自己的一份力量。

此次校企交流,旨在加強學校與企業之間的合作,共同探索產區發展、人才培養與技術創新的新模式。這場交流活動不僅為雙方提供了一個深入溝通的平臺,更為未來的合作奠定了堅實的基礎。孟銘

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